Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 19:51 | Просмотров: 638 |

Рыжик сосновый. Рыжик боровой.

Шляпка рыжика соснового ∅ 4—12 см, сначала выпуклая, затем распрямляющаяся и становящаяся воронкообразной, с завёрнутыми, позднее распрямляющимися краями, иногда с небольшим бугорком в центре, гладкая, блестящая, клейкая в сырую погоду, оранжевого цвета с более тёмными концентрическими кольцами и пятнами.
Пластинки рыжика соснового частые, тонкие, раздвоенные, слабо нисходящие по ножке, оранжево-красные, от надавливания зеленеют.
Споровый порошок рыжика соснового жёлтый. Ножка ∅ 1,5-2 см, 3-7 см в высоту, одного цвета со шляпкой или светлее, цилиндрическая, ровная, сужающаяся к основанию, полая. Поверхность покрыта небольшими ямками. Мякоть плотная, желтовато-оранжевая, на изломе зеленеющая.

Пластинки рыжика соснового приросшие к ножке, желто-оранжевые, при надавливании зеленеют. Споровый порошок желтый. Ножка цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, при прикосновении зеленеющая, 2-6 см длины, до 2 см толщины. Мякоть ножки внутри белая. Млечный сок обильный, густой, оранжевого цвета, с фруктовым ароматом, сладковатый, на воздухе зеленеет.
Цвет шляпки варьирует от желтовато-охристого до тёмно-оранжевого. Ножка бывает покрыта пушком. Мякоть на изломе приобретает зелёную окраску, которая вскоре исчезает.

Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 19:24 | Просмотров: 809 |

Ежовик коралловидный -  (лат. Hericium coralloides) — съедобный гриб рода Гериций (лат. Hericium).

Плодовые тела неправильной формы, состоят из коралловидных «веточек». Верхняя поверхность светло-бежевая или желтоватая, с возрастом приобретает более темный оттенок. На нижней поверхности расположены многочисленные тонкие, разветвленные, свисающие вниз шипики. Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом слегка желтоватая. Споровый порошок гриба Ежовик коралловидный белый.

Плодовое тело его древовидно- или коралловидно-разветвленное. Ветви довольно мясистые, сначала белые, потом желтоватые. Почти до самого основания они покрыты шипами (иголками), которые вначале бывают белыми, потом кремовыми с розоватым оттенком.

Гриб Ежовик коралловидный занесен в Красную книгу.
Этот гриб Ежовик коралловидный растет на пнях и стволах лиственных деревьев, преимущественно березы и вяза, в течение всего лета и осени.
Гриб съедобен. Его можно варить, жарить, мариновать.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 11-06-2010, 17:34 | Просмотров: 257 |

Дождевик шиповатый - гриб из рода Дождевик семейства Дождевиковые, произрастающий на всех континентах, кроме Антарктиды. Встречается в лесах и на лугах.

Плодовое тело обратногрушевидной или булавовидной формы 2-9 см высотой, 2-4 см шириной. Оно формируется на плотных мицелиальных шнурах. Оболочка (перидий) двухслойная: есть экзоперидий и эндоперидий. Экзоперидий расположен на эндоперидии группами в виде шипов или бородавочек. При этом один большой шип окружен группой более мелких.
Глеба вначале белая или сероватая, при созревании гриба она желтеет и разделяется на камеры, выстланные гимением.
Гимений состоит из округлых, коротких часто неправильной формы базидий, на которых формируются на длинных стеригмах базидиоспоры.
При созревании базидий и бесплодные участки глебы разрушаются. Внутри перидия остаются лишь тёмно-оливковые базидиоспоры и волокна — капиллиций, разрыхляющий массу спор.
При полном созревании дождивика шиповатого плодового тела эндоперидий на вершине разрывается и плодовое тело «пылит» при малейшем сотрясении — из него высыпаются базидиоспоры.

 

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 11-06-2010, 17:11 | Просмотров: 282 |

Дождевик настоящий, или дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный, или дождевик съедобный – Lycoperdon perlatum Pers., или Lycoperdon gemmatum Batsch.

Плодовое тело обратногрушевидное или булавовидное, реже почти шаровидное, 2-9 см высотой, 2-4 см шириной. Экзоперидий сначала белый, позже желтоватый или коричневый, состоит из крупных пирамидальных бородавочек или шипов, причем один большой шип окружен группой более мелких. Крупные шипы гриба довольно быстро отпадают, оставляя на тонком эндоперидии следы, образующие сетчатый узор. Имеется стерильная ложная ножка (столбик), вдающаяся в полость плодового тела.
Молодая глеба белая, зрелая – серовато-коричневая. При полном созревании плодового тела эндоперидии на вершине разрывается и плодовое тело "пылит" при малейшем сотрясении – из него высыпаются базидиоспоры.
Гриб встречается в основном большими группами в лиственных и хвойных лесах, очень часто растет на старых, покрытых мхом пнях. Очень широко распространен на территории Ленинградской области. Время роста - с июня по октябрь.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 22:05 | Просмотров: 241 |

Головач круглый - Calvatia utriformis (Pers.) Jaap

Встречается в лиственных и смешанных лесах, на лугах, выгонах, на пашне, в садах с мая по сентябрь, единичными экземплярами или небольшими группами.
Плодовое тело гриба широкояйцевидное, мешковидное, сверху приплюснутое, с основанием в виде ложной ножки, 12-16 см высоты, 5-20 см в поперечнике. Наружная оболочка толстая, шерстистая, сначала белая, позднее желтая и, наконец, бурая, бородавчатая, сетчато-растрескивающаяся. Мякоть у молодого гриба белая, потом зеленовато-желтая и темно-коричневая.
Верхняя плодущая часть сначала гладкая, со временем наружная оболочка разрывается на плоские чешуйки, которые позднее опадают; внутренняя оболочка разрывается наверху, и споры начинают высыпаться.

У молодых грибов головач круглый внутренняя часть плодового тела, его мякоть (глеба) белая, по мере созревания спор буреет.
Споры 4—5 мк, шаровидные, гладкие, бурые.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 20:25 | Просмотров: 287 |

Гигрофор сыроежковый (лат. Hygrophorus) — род пластинчатых грибов семейства Гигрофоровых. В этот род входят грибы с плодовыми телами среднего (редко крупного) размера и выпуклыми слизистыми шляпками неяркой или беловатой окраски.

Растет в широколиственных лесах. Встречается редко. Появляется в августе - сентябре.
Шляпка 10-15 см в диаметре, выпуклая, иногда вдавленная, мясистая, слизистая, клейкая, темно-розовая или темно-красная. Края шляпки загнуты вниз. Мякоть белая или слегка розоватая, чуть горьковатая на вкус.
Пластинки у гигрофора сыроежкова белые или кремовые, с красными пятнами, частые, низбегающие по ножке. Споровый порошок белый.

Категория: Грибы ядовитые | автор: INDIGO | 9-06-2010, 20:14 | Просмотров: 383 |

Говорушка восковая - (Clitocybe cerussata)
Шляпка диаметром 2—8 см, толстомясистая, сначала выпуклая, затем полураспростертая, со слегка прижатым горбовидным центром и волнистым краем, гигрофанная, матово-белая, со временем серовато-желтовато-белая, гладкая. Пластинки узкие, частые, нисходящие, вначале белые, затем кремовые.

Ножка у говорушки восковой 3-8Х X 0,5-1,3 см, цилиндрическая или утолщенная книзу, плотная, упругая, у основания беловойлочная, под цвет шляпки. Мякоть белая, с приятным запахом. Споры 4-6X3-5 мкм, яйцевидные, гладкие. Растет в хвойных и лиственных лесах. Плодовые тела говорушки восковой образует в августе - октябре, группами. Говорушка восковая довитый гриб

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 18:10 | Просмотров: 488 |

Говорушка подогнутая, рыжая (лат. Clitocybe geotropa) — гриб рода говорушек семейства Рядовковых.

Встречается в широколиственных и хвойных лесах, иногда большими группами, с августа по октябрь. Шляпка у Говорушка подогнутая, рыжая 5 - 20 сантиметров в диаметре, вначале чуть выпуклая, затем широко-воронковидная, с бугорком в центре или без него, желтовато-бурого цвета. Мякоть белая, толстая. Пластинки белые или желтоватые, частые, немного нисходящие на ножку. Ножка мощная, постепенно утолщается к основанию, длин нее ширины шляпки, 2 – 3 сантиметров толщиной.
Мякоть у гриба говорушка подогнутая, рыжая ножки в основании очень рыхлая, у зрелых даже разрушается, образуя полость. Растет в хвойных и смешанных лесах на почве среди мха, в августе-сентябре.  Мякоть очень толстая, плотная, белая, затем палевая, имеет приятный вкус и запах.

 

 

Категория: --- | автор: INDIGO | 8-06-2010, 17:06 | Просмотров: 344 |

Вёшенка дубовая (лат. Pleutorus dryinus) — съедобный гриб из рода Вёшенка семейства Pleurotaceae.

Растет вешенка дубовая преимущественно на дубовых и ильмовых валежных стволах и пнях в июле — августе.
Шляпка вешенки трудноописуемой полукруглой или эллиптической формы, иной раз до языковидной, 5-10 см в "широкой" части; края обычно остаются подвернутыми на протяжении всего жизненного цикла гриба. Цвет - серовато-белый, коричневатый, довольно изменчивый, поверхность шероховатая, покрытая мелкими темными чешуйками. Мякоть шляпки толстая, светлая, эластичная, с приятным грибным запахом.. Край завернутый, со свисающими белыми остатками покрывала. Мякоть вешенки белая, плотная, толстая, приятного вкуса и запаха.
Пластинки вешенки дубовой нисходящие по ножке, белые, затем желтеющие. Споровый порошок белый. Споры цилиндрические, бесцветные.
Ножка  вешенки дубовой сильноэксцентрическая, до 5 см длины, 1—3 см толщины, плотная, белая, чешуйчатая, с быстро исчезающим кольцом.

Категория: --- | автор: INDIGO | 8-06-2010, 16:55 | Просмотров: 590 |

Вешенка осенняя, или свинуха ивовая, или паннелюс поздний, или вешенка поздняя, или вешенка ольховая – Panellus serotinus, или Pleurotus salignus (Fr.) Kumm., или Hohenbuehelia serotina, или Sacromyxa serotina.

Растет на пнях и стволах вяза, клена, осины, тополя, липы в сентябре - октябре, группами, часто срастаясь ножками.
Шляпка вешенки осенней однобокая, часто вытянутая, языковидная, до 15 см длины, до 8 см ширины, серая, серобурая, позднее грязно-охристого цвета. Мякоть белая, рыхлая, без запаха.

Поверхность шляпки сухая, гладкая, часто с мучнистым налетом. Мякоть белая, рыхлая, без запаха. Пластинки нисходящие, сначала белые, с возрастом грязно-серовато-бурые. Споровый порошок вешенки осенней чисто-белый или светло-фиолетовый.
Ножка до 2,5 см длины, 3-4 см толщины, плотная, более или менее опушенная. Иногда ножка у вешенки отсутствует.
Молодой гриб вешенка осенняя съедобен, четвертой категории. Употребляется как вешенка обыкновенная.

Этот гриб распространен на всей территории Европы, преимущественно в умеренных широтах. Чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах. Растет большими группами на древесине осины, тополя, клена, липы и ивы. Лучшим временем для сбора вешенки весенней считается период с сентября по октябрь. Гриб нужно собирать, осторожно срезая плодовое тело с поверхности древесины или выкручивая плодовое тело из грибницы.