Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 19:24 | Просмотров: 809 |

Ежовик коралловидный -  (лат. Hericium coralloides) — съедобный гриб рода Гериций (лат. Hericium).

Плодовые тела неправильной формы, состоят из коралловидных «веточек». Верхняя поверхность светло-бежевая или желтоватая, с возрастом приобретает более темный оттенок. На нижней поверхности расположены многочисленные тонкие, разветвленные, свисающие вниз шипики. Мякоть гриба в молодом возрасте белая, потом слегка желтоватая. Споровый порошок гриба Ежовик коралловидный белый.

Плодовое тело его древовидно- или коралловидно-разветвленное. Ветви довольно мясистые, сначала белые, потом желтоватые. Почти до самого основания они покрыты шипами (иголками), которые вначале бывают белыми, потом кремовыми с розоватым оттенком.

Гриб Ежовик коралловидный занесен в Красную книгу.
Этот гриб Ежовик коралловидный растет на пнях и стволах лиственных деревьев, преимущественно березы и вяза, в течение всего лета и осени.
Гриб съедобен. Его можно варить, жарить, мариновать.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 10-06-2010, 02:10 | Просмотров: 298 |

Груздь тополевый - Lactarius controversus (Fr.) Fr.
Шляпка 5-20 см в диаметре, мясистая, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная, с завернутыми вниз пушистыми краями, грязновато-белая, с более или менее ясными розоватыми или водянистыми концентрическими зонами, в сырую погоду слизистая, липкая.
Мякоть гриба Груздь тополевый белая, под шляпкой розовая, без запаха, жгучего вкуса. Млечный сок белый, не изменяющийся на воздухе, горький, едкий.
Пластинки гриба Груздь тополевый нисходящие по ножке, беловатые или слегка розоватые, очень частые. Споровый порошок белый с розоватым оттенком. Споры округлые, шиповатые.
Ножка до 5 см длины и до 3 см толщины, плотная, к основанию суженная, белая или одноцветная со шляпкой, вверху мучнистая

Растет Груздь тополевый на почве под осиной. Гриб условно съедобен, второй категории. Употребляется только соленым.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 9-06-2010, 21:44 | Просмотров: 195 |

Гладыш гриб или Млечник обыкновенный (лат. Lactarius trivialis) — съедобный гриб из рода Lactarius семейства Russulaceae.

Растет в лиственных и хвойных лесах, во влажных местах среди мхов, в августе - сентябре, одиночно и группами.
Шляпка гладыша до 15 см в диаметре, плоская, с небольшой ямочкой посредине, слизистая, гладкая. Окраска гриба весьма изменчива: сначала свинцово-или фиолетово-серая, потом серо-красно-желтоватая, с едва заметными концентрическими зонами или без них. Мякоть белая или слегка кремовая, хрупкая, мягкая.
Млечный сок белый у гриба Гладыш, на воздухе становится желтоватым, очень горький, с запахом селедки.
Пластинки гладыша нисходящие по ножке или приросшие к ней, тонкие, вначале желтоватые, с возрастом розовато-кремовые, с ржавыми пятнами. Споровый порошок желтоватый.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 18:19 | Просмотров: 223 |

Говорушка анисовая (лат. Clitocybe) — род шляпочных грибов семейства рядовковых (лат. Tricholomataceae). Говорушками также обычно называют грибы других родов, близких или внешне похожих (Lepista, Leucopaxillus).

Растет в лиственных и хвойных лесах. Говорушка анисовая встречается редко, одиночно и небольшими группами с августа по октябрь.
Шляпка небольшая — 5—9 см в диаметре, серовато-зеленая, вцентре более яркая, сначала выпуклая, с завернутым краем, затем распростертая, в центре вогнутая, иногда с бугорком.

В молодости легко отличить по окраске и запаху. Старые экземпляры Говорушка анисовая легко спутать с ядовитой белой анисовой говорушкой, которая во влажном месте приобретает слабую охристую окраску.Мякоть грязно-белая или бледно-зеленая, водянистая, с запахом аниса или укропа, вкус приятный.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 17:56 | Просмотров: 272 |

Говорушка бокаловидная (лат. Pseudoclitocybe cyathiformis) — съедобный гриб семейства Tricholomataceae.

Широко распространен в нашей стране в хвойных, смешанных и широколиственных лесах, на подстилке и гнилой древесине. Встречается с августа по октябрь.
Шляпка у Говорушка бокаловидная 3—8 см в диаметре,бокаловидная или чашковидная, серовато-коричневатая, блестящая, шелковистая, с завернутым краем. Мякоть у Говорушка бокаловидная тонкая, водянистая, одного цвета со шляпкой, вкус и запах приятные.

Категория: --- | автор: INDIGO | 7-06-2010, 14:49 | Просмотров: 333 |

Шляпка боровика Зеллера диаметром 5-12 см, мясистая, вначале выпуклая, с возрастом становится плоской, с бархатистой поверхностью. Окраска темно-коричневая до почти черной.
Мякоть гриба желтая или грязно-желтая, на воздухе синеет.
Ножка до 10 см длиной, 1-2,5 см в диаметре, поверхность ножки гриба Зеллера красная или желтоватая, с красными продольными полосками, у основания часто белая или желтая, с возрастом становится желтовато-красной или темно-красной. Трубчатый слой боровика Зеллера приросший, поры до 1,5 см длиной. При повреждении цвет не меняет.
Споровый порошок гриба оливково-коричневый, споры эллипсовидные, 12-16 х 4-6 мкм.
Растёт в западной части Северной Америки.

Боровик Зеллера съедобный гриб и хорошего качества.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 7-06-2010, 03:16 | Просмотров: 210 |

Болетелл ревенный (лат. Boletellus obscurecoccineus) — гриб рода Boletellus семейства болетовых (Boletaceae) Шляпка полушаровидная или выпуклая, около 7 см в диаметре, темно-красного цвета. Кожица шляпки иногда с возрастом растрескивается.
Мякоть гриба болеттеллус жёлтая. Ножка 9,5 см длиной и 2 см в диаметре, красноватая, в верхней части желтоватая, покрыта чешуйками, без кольца. Трубчатый слой гриба болеттеллус жёлтый, иногда синеет при повреждении. Споровый порошок темно-коричневый, споры светло-желтые, 14,5-19,5 × 6-7,5 мкм.

Растёт в Австралии, Корее, Африке, Японии, на Тайвани, острове Ява. Условно съедобный.