Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 20:10 | Просмотров: 1036 |

Рыжик деликатесный -  (лат. Lactarius deliciosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Из семейства сыроежковых (Russulaceae).Шляпка: диаметром 3-10 (15) см, сначала полушаровидная, бархатистая, затем выпуклая с завернутым краем, выпукло-распростертая, слабо вдавленная, с опущенным тонким краем, позднее ворончатая с прямым тонким краем, гладкая, сырая или клейкая, рыжевато-оранжевая с зеленоватыми пятнами, охряно-зеленоватая, серо-оливковая, с более темными красно-бурыми или сине-оливковыми тонкими зонами и пятнами (еловая форма) или рыжая, оранжево-красноватая, желто-оранжевая с более темными красно-коричневыми узкими зонами, иногда выцветающая до грязно-желтоватой, белесой (сосновая форма).
Ножка у гриба рыжик высотой 3—8 см, толщиной 1—2 см, оранжевая, цилиндрическая, полая, ломкая. Мякоть оранжевая, на изломе выделяет оранжевый млечный сок, который затем зеленеет. Вкус острый, приятный, запах очень приятный, напоминает запах смолы. Встречается рыжик редко, группами, в хвойных посадках, под молодыми соснами и елями, в траве. Плодоносит с июля по октябрь. Часто повреждается червями.