Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 18:27 | Просмотров: 996 |

Дубовик зернистоногий - Boletus erythropus (Fr.: Fr.) Krombh.

Шляпка: Чаще всего темно-бурая, черно-коричневая, изредка более светлых оттенков. Вначале бархатистая, слегка опушенная, матовая, сухая, с возрастом бывает голая, при надавливании чернеет. Вначале полукруглая, позже выпуклая, в зрелости подушковид-ная, диаметром 50—200 мм. Трубочки желтые, позже зеленовато-желтые, 10—30 мм длиной, у ножки выемчатые или свободные, на срезе синеют. Поры закругленные, мелкие, желтые, позже оранжевые, быстро краснеющие. При надавливании синеют.
Ножка: Вначале бочонковидная, потом булавовидная или цилиндрическая, выполненная, 50—150 мм высотой и 20—40 мм толщиной, с красными мелкими чешуйками на желтом фоне, на срезе синеет. Ножка может быть светло- или тeмнокрасная.
Мякоть: Толстая, мясистая, твердая, ярко-желтая, на срезе сразу же окрашивается в зеленовато-синий цвет. Без особого вкуса и запаха.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 10-06-2010, 00:08 | Просмотров: 309 |

Груздь перечный (лат. Lactarius piperatus) - гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Шляпка груздя перечного вначале округло-выпуклая, с завернутым краем, потом широковоронковидная, с прямым краем, чисто-белая, потом с желтоватым оттенком, диаметром 5—20 см, сухая, гладкая, голая. При надавливании на груздь перечный и повреждении синевато-зеленая или серовато-зеленоватая. Мякоть белая, потом слабо-желтоватая, даже светло-серовато-зеленая. Млечный сок белый, при соприкосновении с воздухом зеленеет, очень едкий. Гриб съедобен, но относят его к 4-й категории, употребляют в соленом виде. Встречается груздь в лиственных, преимущественно дубовых лесах.

Растет в дубняках и хвойно-широколиственных лесах под дубом. С начала июля до конца сентября. Встречается часто, в больших количествах.
Съедобный, но не очень вкусный гриб. Пригоден только для засола.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 23:21 | Просмотров: 652 |

Гриб-зонтик пестрый большой, гриб-зонтик большой - Macrolepiota procera (Scop.: Fr.) Sing.

Шляпкау гриб зонтик пёстрый большой: Вначале вся коричневая, с ростом плодового тела коричневая, поверхность растрескивается, образуя крупные отстающие чешуйки, между которыми просвечивается волокнистая белая или кремовая мякоть. У молодых грибов яйцевидная, затем коло-кольчато-выпуклая, к зрелости плоская, в середине с коричневым бородавчатым бугорком. Диаметр 100—500 мм. Край шляпки обычно бывает беловатым, пушистым Пластинки частые, пузатенькие, шириной 10—18 мм. у ножки отделенные, у молодых грибов белые, в зрелости сливочно-кремовые.
Ножкау гриб зонтик пёстрый большой: Цилиндрическая, у основания заметно клубневидно-утолщенная. 200—400 м длиной и 20—40 мм толщиной. Сначала ватообразная, сплошная, к зрелости трубча то-полая, от шляпки легко отделяется. По-верхность коричневая, позже неравномерно растрескивающаяся, в верхней трети имеет двойное подвижное кольцо. У основания белая, волокнистая.

Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 23:16 | Просмотров: 480 |

Гриб-зонтик краснеющий - Macrolepiota rhacodes (Vitt.) Sing.

Шляпка: Вначале почти шаровидная, затем выпуклая и наконец плоская, в середине с бугорком. Диаметр 50— 150 мм. Поверхность шляпки растрескивающаяся, покрыта крупными, приподнятыми чешуйками, сначала буроватыми, потом темно-бурыми. Бугорок в середине шляпки темный. Пластинки вначале белые, к зрелости бывают на острие красноватые, 12— 15 мм шириной, частые, пузатенькие, у ножки свободные.
Ножка гриба: Цилиндрическая с клубневидным основанием, к зрелости с узкой полостью, 100—150 мм высотой, 10—15 мм толщиной, гладкая и голая, у молодых грибов беловатая, кремово-охряная, к зрелости охряно-буроватая, в верхней трети имеется ватооб-разное волокнистое подвижное кольцо.
Мякоть гриба зонтик краснеющий: Белая, при срезе заметно краснеет, позже буреет.

Категория: Грибы ядовитые | автор: INDIGO | 9-06-2010, 23:01 | Просмотров: 335 |

Волоконница репчатая - Inocybe napipes J. Lge

Шляпка: Умбро-бурая, в середине обычно темнее, вначале конически колокольчатая, позже плоскораспростертая, в середине с заметным бугорком, у молодых грибов голая, позже слегка волокнистая и радиально-растрескавшаяся, диаметром 30—60 мм. Пластинки сначала беловатые, позже бело-сероватые, к зрелости светло-бурые, 4—6 мм шириной, частые, у ножки сначала приросшие, позже почти свободные.

Ножка: Цилиндрическая, сверху немного утонченная, у основания клубневидно утолщенная, сплошная, 50—80 мм высотой и 4—8 мм толщиной, слегка продольно-волокнистая, одноцветная со шляпкой, только немного светлее.

Мякоть волоконницы репчатой: Белая или светло-кремовая, в ножке немного буреющая (кроме клубневидного основания). Вкус и запах невыразительные.

Споровый порошок: Светло-охристо-бурый.

Споры: 9—10 х 5—6 мкм, яйцевидные, поверхность неравномерно бугристая (5—6 бугорков), светло-охристые.

Произрастание волоконницы репчатой: Растет на почве с августа до конца октября в лиственных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или малыми группами в сырых травянистых местах, чаще всего под березами.

Употребление волоконницы репчатой: Ядовитый гриб.

Категория: Грибы ядовитые | автор: INDIGO | 9-06-2010, 19:53 | Просмотров: 287 |

Говорушка беловатая (лат. Clitocybe dealbata) — смертельно ядовитый гриб рода говорушек семейства Рядовковых. Содержит мускарин.

Шляпка 2—4 см в диаметре, тонкая с ямочкой, водянистая, беловатая, у молодых плодовых тел с загнутым краем, у зрелых с лопастным. Пластинки слабо низбегающие, узкие, частые, белые, кремовые.
Ножка у говорушка беловатая 2—5 см длины, 0,2—0,5 см толщины, белая, внизу слегка утолщенная.
Споры 4—6x3—3,5 см, эллипсоидные, каплевидные, бесцветные.
Растёт говорушка беловатая на почве или на подстилке в местах с травяным покровом — на лугах и пастбищах или на опушках, полянах и вырубках в лиственных и смешанных лесах, а также в парках. Плодовые тела появляются группами, иногда очень большими; образуют «ведьмины круги». Распространён в умеренной зоне Северного полушария.

Категория: Грибы условно съедобные | автор: INDIGO | 9-06-2010, 17:02 | Просмотров: 136 |

Вольвариелла красивая растет в лесах, садах и огородах, на мусорных кучах, на перегнойной почве с июля по сентябрь.
Шляпка у гриба до 10 см в диаметре, сначала полушаровидная, потом колокольчатая или слегка распростертая, белая, в центре темно-серая. Мякоть белая, рыхлая, без особого запаха.Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые от спор. Ножка белая, к основанию вздутая, плотная, с белым широким перепончатым влагалищем.

Растет с мая по июнь в садах и парках, на огородах, хорошо удобренных почвах. Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами.

Гриб вольвариелла красивая условно съедобен. После отваривания и удаления отвара его можно варить и жарить.

На живых и сгнивших лиственных деревьях летом растет похожий гриб вольвариелла шелковистая — Volvariella bom-bycina (Schaeff.: Fr.) Sing. Это очень красивый гриб, шляпка шелковисто-волокнистая, белого или светло-желтого цвета. Ножка белая, книзу с белой или охряной свободной вольвой. Так же малоизвестный условносъедобный гриб.

Категория: Грибы ядовитые | автор: INDIGO | 9-06-2010, 16:34 | Просмотров: 734 |

Встречается в хвойных и лиственных лесах на земле и на пнях в августе — сентябре.
Шляпка e Рядовка серно-желтая 3—10 см в диаметре, сначала коническая, с бугорком, затем плосковыпуклая, ярко-серно-желтая, в центре более темная, по краям бледная. Мякоть серно-желтая или зеленоватая, запах напоминает запах дегтя или сероводорода, вкус неприятный. Пластинки у рядовки серно-желой приросшие к ножке или выемчатые, широкие, толстые, серно-желтые. Споры белые, эллип-соидные или миндалевидные, неравнобокие.
Ножка 5—8 см длины, 0,7— 1,0 см толщины, плотная, ровная, иногда изогнутая, книзу утолщен-ная, беловато-серно-желтая.

Растёт рядовка серножёлтая в лиственных и хвойных лесах на земле и на пнях в августе — сентябре. Гриб слабо ядовит, несъедобен из-за неприятного вкуса и запаха. Рядовку серно-желтую можно спутать с зеленушкой. Но благодаря интенсивной желтой окраске мякоти, отвратительному запаху и тому, что он встречается преимущественно под лиственными деревьями, гриб все же можно отличить.

Категория: --- | автор: INDIGO | 8-06-2010, 16:43 | Просмотров: 445 |

Вешенка обыкновенная, устричный гриб.

Вешенка растет на пнях, стволах, на живых ослабленных и сухостойных деревьях различных лиственных пород с июня до осенних морозов, часто очень большими группами, срастаясь ножками в пучки.
Шляпка гриба боковая, полукруглая, уховидная, раковинообразная, у молодых грибов с загнутым вниз краем, до 20 см по наибольшему диаметру, тонкомясая, гладкая, серовато-желтоватая или буроватая, выцветающая до белой. Мякоть белая, мягкая, запах грибной, приятный.

Растет на пнях и стволах лиственных, реже хвойных пород.Паразитные свойства выражены слабо. Однако попадаются плодовые тела на внешне здоровых деревьях ореха грецкого. Обычно встречается вешенка на ослабленных осинах, особенно после повреждения их пожарами, а также на старых дуплистых ивах и тополях. Этот вид культивируют искусственно.

Пластинки у вешенки нисходящие по ножке, редкие, толстые, белые (потом желтеют), около ножки с перемычками. Споровый порошок белый или слегка розоватый.

Категория: --- | автор: INDIGO | 8-06-2010, 15:53 | Просмотров: 242 |

Шляпка у гриба белого дубовика светлая, беловатая, кремово-коричневая или светло-буроватая, с сероватым или охряным оттенком. Спороносный слой:
Вначале белый, затем последовательно желтеет и зеленеет. Поры мелкие, округлой формы.
Ножка гриба довольно короткая, часто цилиндрическая, белая или буроватая, по всей поверхности с хорошо выраженной белой сеточкой. Это один из самых ранних видов белых грибов, появляется уже в мае, плодоносит слоями до октября. Растет в лиственных лесах, особенно под дубами и буками, а также с грабами, липами, на Юге со съедобными каштанами. Предпочитает теплый климат, чаще встречается в гористой и холмистой местностях.
Отновное распространение белого гриба дубовый Северный Кавказ. Белый гриб дубовый съедобный и обладает отличными вкусовыми качествами.