 |
|
 |
|
 |
Рыжик боровой |
 |
Категория: --- | автор: INDIGO | 14-06-2010, 20:19 | Просмотров: 608 |
Гриб Рыжик боровой широко распространен в Российской Федерации. Встречается большей частью в молодых насаждениях сосны и лиственницы, а также в изреженных сосновых борах. Предпочитает песчаные почвы. Плодоносит с конца июля по октябрь (до первых сильных заморозков). В благоприятные годы плодовые тела образуются обильно. Шляпка до 17 см в диаметре, сначала округло-выпуклая, потом широковоронковидная, оранжево-красная, с концентрическими, более темными оранжевыми зонами, выцветающая. Края шляпки сначала загнутые, затем прямые. Мякоть гриба Рыжик боровой плотная, мясистая, оранжевая, на изломе зеленеет, пресная на вкус. Млечный сок обильный, оранжево-желтый, неедкий, со смолистым запахом, на воздухе зеленеет. Пластинки приросшие к ножке, желто-оранжевые, при надавливании зеленеют. Споровый порошок желтый. Споры широкоовальные, бородавчатые, светло-кремовые. Ножка рыжика борового цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, при прикосновении зеленеющая, 2—6 см длины, до 2 см толщины. Мякоть внутри белая. Гриб рыжик боровой съедобен, первой категории. Употребляется свежим, соленым, консервированным и маринованным. В засолке сохраняет свою яркую окраску. Солить его лучше без вымачивания и промывки, сухим способом, без каких-либо добавок.

|
 |
Гигрофор белоснежный |
 |
Категория: --- | автор: INDIGO | 9-06-2010, 20:49 | Просмотров: 242 |
Гигрофор белоснежный - Hygrophorus picae.
Растет в широколиственных лесах, на лугах и пастбищах с июля по октябрь. Шляпка от 3 вплоть до 10 см в диаметре, светло-оливковая, слизистая, клейкая, при высыхании яркая. Мякоть у гриба гигрофор белоснежный белая, тонкая, на вкус пресная, без особого запаха. Пластинки нисходящие по ножке, тонкие, широкие, редкие, белые. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, чуть желтоватые, бесцветные.
Ножка у гриба гигрофор белоснежный до 6 см длины, 0,2— 0,4 см толщины, цилиндрическая, иногда к основанию суженная, сначала плотная, с возрастом полая.
Встречается в хвойных, реже в лиственных лесах, в августе - сентябре. Гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется свежим.
|
 |
Говорушка восковая |
 |
Говорушка восковая - (Clitocybe cerussata) Шляпка диаметром 2—8 см, толстомясистая, сначала выпуклая, затем полураспростертая, со слегка прижатым горбовидным центром и волнистым краем, гигрофанная, матово-белая, со временем серовато-желтовато-белая, гладкая. Пластинки узкие, частые, нисходящие, вначале белые, затем кремовые.
Ножка у говорушки восковой 3-8Х X 0,5-1,3 см, цилиндрическая или утолщенная книзу, плотная, упругая, у основания беловойлочная, под цвет шляпки. Мякоть белая, с приятным запахом. Споры 4-6X3-5 мкм, яйцевидные, гладкие. Растет в хвойных и лиственных лесах. Плодовые тела говорушки восковой образует в августе - октябре, группами. Говорушка восковая довитый гриб
|
 |
Валуй |
 |

Валуй, бычок, сопливик, кулачок, кульбик - это один и тот же гриб.
Валуй (бычок) относится к группе пластинчатые порядка аффиллофоровых. Этот известный вид растет с июля по октябрь, обычно группами в смешанных, хвойных лесах. Шляпка у молодого гриба почти шаровидная, позднее распростертая, смильно слизистая, буровато-желтого цвета. Из семейства сыроежковых (Russula-сеае). Шляпка диаметром 6—10 см, охристо-желтая или желто-бурая, сначала круглая, затем плоско-распростертая, с темным рубчатым краем, в сырую погоду слизистая, в сухую — блестящая. Гименофор пластинчатый, желтый с буроватыми пятнами, с капельками прозрачной жидкости, пластинки узкие, приросшие к ножке. Пластинки белые. Ножка высотой 4—8 см, толщиной 2—3 см, белая с бурыми пятнами, цилиндрическая, сначала полая, затем с несколькими отдельными пустыми камерами. Мякоть плотная, белая, у старых грибов желтоватая.
Вкус жгучий, запах неприятный, почти полностью исчезает в очень сырую или в жаркую, сухую погоду. Встречается часто, иногда обильно, под дубом, буком, грабом, березой. Плодоносит с июня по октябрь. Мякоть плотная, грубая, с резким запахом. Валуй пригоден для засолки, с предварительным вымачивании в воде. Встречается часто в лиственных, хвойных и смешанных лесах с примесью березы, большими группами, с июля до поздней осени. Очень червивый гриб, поэтому валуи почти никто не собирает.Перед приготовлением свежие грибы нужно 15—20 минут проварить, отвар вылить. Условно съедобен, третьей категории. После отваривания пригоден для засола и маринования. Особенно хороши молодые грибы с нераскрывшимися шляпками которые солят и маринуют.

|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Статистика:
Всего на сайте: 6
Гостей: 1
Пользователи: - отсутствуют
Роботы: crawl Bot, crawl Bot, crawl Bot, crawl Bot, crawl Bot
20-ка посетителей: hisopolko167, INDIGO, isansen1976, babloqwerty, mikolko0, xsashafaustx, Veromilja, inhitlyUnficy, kitovasvetlana, marika89, Nireeffebar, spordeiha1982, tangpoman1970, carpinteyrottg, TATIANA_12, catcontsa1975, seropbuinq, AssefEvorse, srebosekt, rosas
|
Lactarius, белая, белые, Белый, более, Боровик, Говорушка, гриба, грибов, грибы, группами, желтоватая, затем, иногда, лесах, лиственных, можно, молодых, Мякоть, Ножка, ножке, ножки, основания, очень, плотная, позже, порошок, потом, Растет, слегка, сначала, Споровый, споры, Съедобный, цвета, части, часто, шляпка, шляпки, шляпкой
Показать все теги
|
|
|
|
|
|